vigilia

Il menù tradizionale marchigiano  prevedeva (e prevede tutt’ora!) per la giornata del 24 solamente piatti di magro (ovvero privi di carne). Il pranzo tipicamente e’ composto da un primo a base di ceci in brodo e da un secondo di baccalà in umido, la variante prevede baccalà con uvetta. Il cenone della Vigilia prevede ziti (pasta cava,lunga) con sugo di … Continua a leggere

Presepi storici

Alcuni appuntamenti per gli appassionati di presepi storici:  dal 15 dicembre al 6 gennaio “Mostra di presepi artistici” Acquaviva Picena, Monsampolo del Tronto, Monteprandone (AP) Presepe Artistico dentro il Torrione San Benedetto del Tronto (AP) – Paese Alto dal 24 dicembre al 6 gennaio I PRESEPI DI QUINTODECIMO Acquasanta Terme (AP) 8 dicembre 2007 – 6 gennaio 2008

Mercatini di Natale nelle Marche

  Immancabili, in questo periodo fioriscono i mercatini, dove a volte e’ possibile trovare interessanti oggetti di antiquaria; ecco una lista degli appuntamenti natalizi per chi fosse appassionato di antichità: Ascoli Piceno Sabato 15 – Domenica 16 Dicembre Centro Storico   Porto San Giorgio  dal 7 al 30 Dicembre 2007 San Giorgio Antiques Porto San Giorgio (AP) dal  21 al … Continua a leggere

dolci natalizi: lu frestinghe

In questo appuntamento con i sapori tradizionali non possiamo non parlare di quello che nel territorio piceno e maceratese  e’ il dolce natalizio tipico: lu frestinghe  (o come dicono alcuni, cercando di italianizzare il termine,  frustingo). Questo dolce, conosciuto il tutte le Marche sin dai tempi antichi (qualcuno la attribuisce agli Etruschi) proviene dalla tradizione popolare: era infatti usanza, durante … Continua a leggere

Le olive (ascolane) della discordia

Nei giorni scorsi un quotidiano marchigiano affermava di aver ricevuto telefonate di lettori indignati dalla reinterpretazione della ricetta delle olive all’ascolana realizzata da uno chef durante una famosa trasmissione televisiva a tema gastronomico. Reazione esagerata?  Non troppo, d’altro canto ogni famiglia che vive in terra picena conosce la ricetta della vera oliva fritta all’ascolana per cui al solo sentir parlare … Continua a leggere

Natalitte

Il  9 Dicembre di molti anni fa, secondo la tradizione popolare, gli Angeli portarono la Santa Casa di Nazareth dalla Palestina a Loreto, dove oggi sorge la Basilica al cui interno si conservano ancora le mura. Nelle campagne marchigiane è usanza accendere un fuoco la sera tra il 9 e il 10 Dicembre, perchè gli Angeli non perdano la strada; … Continua a leggere

in viaggio tra sapori e tradizioni italiane

caro visitatore inizia qui il nostro viaggio virtuale (ma che spero spinga molti a visitare davvero questi luoghi di cui parliamo) tra i paesini e i paesaggi dell’Italia centrale, alla scoperta di usi e costumi, di modi di dire, modi di fare, di tradizioni ormai scomparse e di sapori tipici. Buon viaggio a tutti voi, ed anche a noi.