Sagre nel piceno 2010: Pecora in callara..a Cervara

La pecora in callara è un piatto gustoso e saporito molto famoso nell’abruzzo e nelle zone del Piceno, la cui preparazione richiede diverse ore. Proprio per questo motivo non è semplice trovare la pecora in callara (o pecora alla callara) sulle nostre tavole. Segnaliamo quindi che sabato 31 luglio 2010, nella frazione Cervara di Ascoli Piceno (frazione montana a ridosso … Continua a leggere

Giostra della Quintana 2010 Ascoli Piceno

  La Giostra della Quintana di Ascoli Piceno è una delle rievocazioni storiche più suggestive. in Italia. Si svolge la seconda domenica di Luglio e la prima domenica di agosto, ogni anno,  nel capoluogo Piceno; consiste in  un gara di abilità, che vede fronteggiarsi 6 cavalieri (ognuno in rappresentanza di un Sestiere della città: Piazzarola, Porta Maggiore, Porta Romana, Tufilla, … Continua a leggere

La crema fritta

Anche se le feste natalizie sono lontane non mancherà di certo l’occasione per sperimentare questo semplicissimo e gustoso piatto, che si ben si sposa con le olive ascolane.      Gli Ingredienti: – 6 tuorli d’uovo, – 2 cucchiai da tavola scarsi di farina per ogni uovo, – un piccolo pezzo di buccia di limone, – due cucchiai di zucchero, – … Continua a leggere

La cucina dello spirito: itinerari

La Cucina dello Spirito non è altro che l’antica cultura monastica della cucina, che costituisce un ricco repertorio di saperi, ma soprattutto un ricco patrimonio di conoscenza e di cultura che l’Associazione “I Sapori del Piceno” ripropone in tutto il territorio, come fattore di identità dei nostri luoghi e dei suoi abitanti.   Il territorio marchigiano è ricco di conventi … Continua a leggere